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凉拌鸡胗的做法步骤

1.原材料。

2.鸡胗清洗干净，煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒（有姜的话加几片姜片）大火开锅后小火煮约40分钟。

3.圆葱、青红尖椒切块。

4.鸡胗晾凉后切片。

5.将所有材料放入盆中，加入蒜末。

6.加入盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、香油搅拌均匀。

7.美味如此简单。